بريوات محشوة باللحم

مقادير العجينة 

 ثلاث كاسات كبيره دقيق أبيض 

نصف كأس كبير سمنة فارم أو زيت  

ملح 

من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. 

الحشوة 

نصف كيلو لحمه مفرومه . 

بصلتين مبشورتين . 

 بيضتين مسلوقه . 

نصف حزمه بقدونس . 

نصف حزمه شبت . 

فلفل أسود . 

ملح. 

طريقة التحضير 

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا 

و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا 

تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج  

يسلق البيض و يبشر مع اللحمة

يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه 

تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل جيدا 

و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت

الحار ثم توضع على ورق نشاف

تحت تصنيف: أخبار متفرقة, صحة جمال مطبخ